Menús para grupos con cocina profesional y servicio completo
Arbat puede reservarse como restaurante privado para grupos en Bilbao. El espacio completo —100 m², hasta 40 personas en formato restaurante (60 en formato cóctel), con luz natural y cocina propia— se pone a disposición exclusiva del grupo, con menú cerrado elaborado por el equipo de Umamie y servicio de camareros durante todo el evento.
No es una sala separada dentro de un restaurante concurrido. Es el espacio entero, solo para vosotros, en Botica Vieja 21 bajo, barrio de Deusto, frente al Palacio Euskalduna.
¿Qué incluye el servicio de restaurante privado en Arbat?
Cuando se reserva Arbat como restaurante privado, el grupo tiene acceso a:
- Espacio completo de 100 m² con distribución en mesas para cena o comida sentada
- Menú cerrado elaborado en la cocina del propio espacio
- Servicio de camareros durante todo el evento
- Bebida incluida según el menú contratado
- Pantalla de 65″, audio, WiFi y guardarropa
- Limpieza final incluida
El menú no se sirve desde un obrador externo. Se prepara en la cocina profesional de Arbat, en el mismo espacio donde come el grupo.
Los menús disponibles para grupos
Arbat trabaja con dos menús cerrados elaborados por el equipo de Umamie, ambos de cocina contemporánea:
Menú Umamie — 45€ por persona
- Arroz cremoso de setas y esfera de yema
- Merluza en salsa verde con espárragos y guisantes
- Carrilleras de ternera, puré parmentier y tubérculos crujientes
- Bizcocho de chocolate, helado de yogurt y frutos rojos
Incluye una botella de vino crianza Rioja o blanco Verdejo por cada 3 comensales, agua, cafés e infusiones.
Menú Especial Umamie — 52€ por persona
- Arroz cremoso de langostinos
- Bacalao a la llama sobre cama de tubérculos
- Taco de cordero deshuesado con crema de coliflor y trufa
- Torrija caramelizada con helado de dulce de leche
Incluye una botella de vino crianza Rioja o blanco Verdejo por cada 3 comensales, agua, cafés e infusiones.
Ambos precios sin IVA. Para grupos inferiores a 35 menús se aplica un suplemento de 150€. Los menús pueden completarse con un cóctel previo de pintxos si el grupo lo desea.
¿Para qué celebraciones está pensado el restaurante privado?
El formato de restaurante privado con menú cerrado funciona especialmente bien cuando el grupo quiere privacidad, un ritmo tranquilo y una comida con peso gastronómico real. Los eventos más habituales son:
- Cenas de empresa
Para equipos de entre 20 y 40 personas - Comidas de Navidad
Y celebraciones de fin de año - Comuniones y bautizos
Con menú formal - Aniversarios y bodas de plata o de oro
Donde la comida tiene que estar a la altura - Reuniones de trabajo con almuerzo incluido
En un entorno con más privacidad que un restaurante convencional - Jubilaciones y despedidas
Con grupo amplio
¿Qué diferencia los menús de Arbat de un catering estándar?
Los menús de Arbat los elabora el equipo de Umamie en la cocina del propio espacio durante el evento. No son elaboraciones precocinadas que se regeneran en el momento ni bandejas de un catering externo que llega sin saber cómo está el tráfico.
El producto es de temporada y la preparación es del día. El resultado se nota en el plato y en la percepción de los asistentes, que reciben comida con criterio gastronómico, no catering de convocatoria masiva.
¿Cómo es el espacio en formato restaurante?
El comedor de 100 m² puede configurarse con mesas corridas para grupos grandes, mesas separadas para grupos que quieren un ambiente más relajado, o una combinación según las necesidades del evento. Toda la distribución se adapta antes de que llegue el grupo.
El espacio tiene luz natural, guardarropa, acceso adaptado y equipamiento técnico completo para quien necesite pantalla o audio durante la comida.
Reserva
El mínimo es de 20 personas. Para bloquear la fecha, señal de 180€. El resto se abona la semana antes del evento.
El espacio incluye
Restaurante privado exclusivo
Menús elaborados en cocina profesional
Servicio de camareros
Pantalla 65″ y proyector
Equipo de música
Conexión WiFi
Además, ponemos a tu disposición la posibilidad de ambientar y animar tu evento con DJ, animación para niños, fotógrafo, monologuistas y photocall personalizado.
Cocina profesional propia, servicio de camareros y un entorno privado y exclusivo para tu celebración.